新島産 青むろ くさや

原材料:室鯵 ムロアジ 「アジ科」

個性的な「ひもの」くさやについて

くさや本来の素朴さは、素焼きでそのまま召し上がるのが風味共に最高でしょう。
必ず弱火で焼いて下さい。 なお、焼く前日位に真空パックに小さい穴を開けて
空気を入れておくと一層おいしく召し上がれます。 

背側(皮の方)を八分焼き腹側は二分焼き位で焦がさないように御注意下さい!
熱いうちに細かくちぎり、清酒・味醂・醤油・酢・砂糖などでお好みのタレを作り
漬けて召し上がるのも良いでしょう。 お茶漬もなかなかなものです!

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くさやの本場新島産です。くさや汁に漬込み乾上げられた伝統ある干物の一種です。

ただし、特有の強い香りがあるため御存じ無い方には、あえてお奨めはいたしません。

好きな方には応えられない品...しかしそうでない方には非常に迷惑な品???

食べようとしても焼くと怒られる...と言う方は別紹介の焼くさやで我慢して下さい。

1枚 店頭販売価格 810円(税込)
ネット販売限定価格 773円(税込)

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