干物イカ生干し(別名:一夜干し)

イカ生干し(別名:一夜干し)
イカ生干し(別名:一夜干し)

商品説明

品名 イカ生干し(別名:一夜干し)
胴長 23cm前後 / 直売店店頭価格 972円(税込)
ネット販売限定価格

1枚 927円(税込)

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まとめ買い価格で更にお得! 5枚組 4,500円(税込)

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コメント 新鮮な刺身用「真イカ」のみを使い、ごく薄塩の天日干しのみで仕上げた干物です。
そのまま素焼きでいか本来の旨味と甘味がお楽しみいただけます。
お好みで付け焼き・天ぷらなどにもお使いいただけます。 また、適当な大きさに切り
フライパンを使いバターで炒め仕上げに醤油をひと回し!子供や若い方には定評の
メニューです☆ もちろん酒の肴としても...言うまでもありませんか(笑)

商品知識

 品 種 

鯣烏賊 スルメイカ スルメイカ科

 地方名

九州(トンキュウ) 関西(マツイカ)

 説 明 

イカは胴長30cm、触腕長20cm程まで大きくなります。

ヒレはひし形、全体に赤褐色で背部の色が濃い。 イカ類の体は、胴、頭、腕の
3部に分かれています。 腕は10本 、このうち2本は触腕といい他の8本より長く
人間の両腕にあたります。 背には軟骨又は、厚い甲羅が有る物もあり腹部には
排泄物を体外に出すろうとがあります。
口は頭部前側の中程にあり、腕に囲まれています。 口の内部には、からすとんび
(いかとんび)と呼ばれるくちばしがあります(非常に美味)。
目は大きく発達し腹部には墨袋を持っています。 胴にはひし形や楕円形のヒレがあり
その部分を「耳」や「えんぺら」などと言っています。 イカ肉は、タンパク質が多く
脂質が少ないのも見えない所の特徴です。

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