干物 キンキ（キチジ）
商品説明
キンキの干物について
「金目鯛」とよく勘違いされるこの干物、頭がついていない状態で
売られていることが多いためでしょうか？ 実はカサゴの仲間の深海魚です。
キチジ（喜知次）と呼ばれるよりキンキと呼ばれることの方が多いようです。
キンキの中でも脂ののった魚を厳撰し薄塩にて仕上げてあります。
また、頭をあえて落としていないのは鮮度に自信があることと、酒飲みには
最高のツマミとなるからなのです。
試しにどうですか？適当な大きさに切って脂で二度揚げぐらいにカリッと仕上げ
バリバリいってみてください。病みつきになりますよ！！
もちろん身を適当な大きさに切って素揚げでも最高です
☆長期保存（冷凍約二ヶ月）まとめ買い・保存食にも最適な真空パック品☆
| 品名 | 干物 キンキ |
|---|---|
| 全長 / 重量目安 | 32cm前後 / 1枚 約400g / 店頭販売価格 1,836円（税込） |
| 品 種 | アラスカキチジ：「キチジ科キチジ属」 主にカナダバンクーバー沖水揚げ天然魚で沼津加工 喜知次・吉次・キチジ 地方名：茨城県久慈・福島（アカジ）神奈川県三崎（アスナロ） |
|---|---|
| 説 明 | キンキはカサゴの仲間であるため頭はとげがありごつごつとしています。 後方は細長く目が非常に大きく口も広い体色は奇麗な赤朱色。 鮮魚で見たことが有れば気がつくかと思われますが、水揚されたキンキは 北海産釣りキンキであれば5〜6000円クラス、このアラスカキチジは |
