干物 えぼだい

干物(ひもの)えぼだい
干物(ひもの)えぼだい

商品説明

品名 えぼだい干物
全長 / 重量目安 16cm前後 / 1枚 80g前後 / 店頭販売価格216円
ネット販売限定価格

1枚 206円(税込)

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まとめ買い価格で更にお得! 10枚組 2,000円(税込)

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コメント

えぼ鯛の干物は白身で柔らかい品ですので、現代人の食生活に好まれるようです。
骨も柔らかい方なので、歯の良い方は少し余計に焼いて骨ごと召し上がる方も
いらっしゃいます。

詰め合わせの干物や、お祝い事、お歳暮を希望される方の中には、金目鯛と甘鯛又は
このエボダイを、紅白の彩りとしてお使いになる方が多いです。また、現在この
サイズ、脂は程良い感じです。

商品知識

 品 種 

疣鯛 イボダイ「イボダイ科」

 地方名

地方名  東京(エボダイ) 関西(シズ) 大阪(ウボゼ) 舞鶴(ヨシ)
熊本(ギチ)鹿児島(コタ)高知(バカ)広島(クラゲウオ)
     静岡県浜松(マメダイ・マメヒラ)

 説 明 

全長30cm程まで大きくなります。体は銀白色を帯びた、淡い灰色で、体側には葉脈のような
模様があります。うろこは丸く取れやすくなっており、体表からは粘液を分泌します。
英名Japanese butterfishと言われるように脂質が比較的多いがくどい感じではない。

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