燻製トロさば(サバ・鯖)


燻した上に1枚ごとのの真空パックとなっているため保存性は抜群

燻製トロさば
可能な限り均一に燻し上げるためやや間隔を空けます

燻製トロさば
芯までしっかり火を通しますがご覧のような瑞々しい仕上がりに!
もちろん焼く必要はありません、そのまま美味しく召し上がれます

商品説明

品 名

燻製トロさば(天然原料)

全長 / 重量目安 19cm前後 /  85g以上 / 店頭販売価格1枚 540円(税込)
ネット販売限定価格

1枚 515円(税込)

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まとめ買い価格で更にお得! 5枚組 2,500円(税込)

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コメント

残念なお知らせ・・・

長年お求め頂いておりましたこの品、製造を委託しておりました燻製工房が廃業となってしまい継続供給が出来なくなってしまいました・・・
様々可能性を検討しましたが一旦終売の結論となりました。
見込みとしては5月中頃までの販売になる予定ですが、オーダーが増えますともっと早く終わる可能性もあります、予めご了承願います。

市販の「燻製」と称する品にどれくらいの割合で本物があるのでしょうか?
おそらく探してもなかなか巡り会わないでしょう・・・干物同様に。

いつしか燻製液なる合成香料・着色料で大量に生産される品があふれ
燻製ならではの美味しさを持つ商品が無かったのでは?

お待たせ致しました「トロさば」ひもの同様、手間暇かけ丹念に燻し上げた品が完成! 桜のチップを使い燻製職人が目を離すことなくほぼ一日かけ仕上げました。

原材料ラベルをご覧頂と分かりますが本物である(本燻し)証に香料や着色料の
使用はなく、本燻しならではの黄金色に仕上がります。

また、余計な脂は抜けその分旨味は凝縮されますが「トロさば」ならではの
ジューシーさを失うことはありません。

そして、ほのかな香りは食べた後お酒やお茶でさっと引く
酒の肴としてだけではなく、立派な一品料理として頂けるこれぞ本物の証です。

適度な厚さでスライスしそのままお召し上がり頂けます。

保存は冷凍(-18℃以下)で製造より1年間可能、これも魅力です。


恐るべし鯖のパワー!

トロさば人気の理由は美味しさだけではないようです
◆アジとの栄養素比較◆

DHA・EPA含有量
DHAはほぼ同じ、EPAはサバの勝利!

鉄分はアジの2倍以上、ビ タミンAは5倍
ビタミンB2は
3倍以上
ナイアシン・ビタミンCも
2倍以上なのです!!

美味しく食べられて栄養素も自然と摂れる
奥様にも人気なのは家族の健康を気遣っているのですね☆

商品知識

品種 鯖 サバ「サバ科」
説明 タイセイヨウサバは全長50cm 程まで大きくなります。
やや紡錘形をし、 背部は青緑色に青黒色の独特の波紋があり、腹部は銀白色をしています。
また、普通タンパク質20%、脂質16%位の物が多いが、
大型の物は脂質20%を越える物がある世界レベルで最高と言われる品質のノルウェー産。
この品は天然鯖を使用しています。

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