干物　キビナゴ丸干し（きびなご・ハマゴイワシ）

1パック 630円（税込）

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鮮度の良いキビナゴを串に刺し、さっと干し上げた干物です。

何も付けずに焼いたり、串から離してそのまま油で揚げて食べても大変美味しいです。

身も骨も大変柔らかくお腹の苦みも少ないため、ちいさなお子様からお年寄りまで頭から
お召し上がりいただけますのでカルシウムの補給にどうでしょうか。
勿論、酒の肴としても大変人 気があるのは言うまでもありませんね！

◇干物を使った料理のレシピ◇

上記以外ですとパスタ・サラダの具材、天ぷらなどにもご利用いただけます。
火がすぐ通りますので加熱しすぎにならないように。焼くのが面倒な方はフライパンで
転がして調理しても良いでしょう。

キビナゴは成長しても全長10cm程度までの魚です。

細い体で体側に幅広い帯状の銀青色の帯があり、体の他の部分は半透明になっています。

有名な魚場としては駿河湾と鹿児島地方で、捕れたては頭を取り腹を爪で開いて
刺し身が美味しい。

煮干しに仕上げるものも有るがかなりの上等品とされているようです。