伊豆沖　大金目鯛煮付け

伊豆沖で漁獲された大金目鯛を美しく煮付けた品です。

各種お祝い事の贈り物としても、冷凍で長期保存が出来るので嬉しいですね。

見た目の鮮やかさでも人気の高い金目鯛。大きめサイズを煮つけ職人に調理して
いただきました。絶妙な味加減と金目鯛ならではの美味しさ、そして何より
温めるだけで食べられる手軽さが店頭販売人気の理由！　このクラスの大金目を
綺麗な姿で煮付けるのはほぼ無理ですね、そこも人気の理由！

調理はとても簡単

そのまま沸騰した熱湯の中にパッケージを開封せずに入れ10～15分ぐらい煮る。
電子レンジの場合は解凍後、大きめのお皿に載せラップをかけ3～4分が目安です。

パッケージラベルに食べ方は記載されています

家庭用冷凍庫でも長期保存可能な真空パックにてお届けします。

金目鯛：キンメダイ「キンメダイ科」　地方名：神奈川県三崎（アカギ）　

金目鯛は全長50cm程まで大きくなります。タイとは別種であり、体は側扁し体色は朱赤色で
大きな目が金色に輝いているのが特徴です。

水深100～200m位の所に住み脂肪が比較的多く肉質は柔らかく淡泊です。
よく似た魚で、金時鯛（キントキダイ「キントキダイ科」）や
喜知次・吉次（キチジ「フカカサゴ科」）などがあり、頭を落とし開いてあると区別が
つかない方も多いようです。　また、キチジは別名キンキとも呼ばれているためキンメと
キンキが同じ魚と思われている方も多いようですが、いずれも全く異なる魚です。