サバ燻製オイルサバディンOIL SABADINESオイル漬け

ただのサバ缶ではない、オイルサーディンでもない、その名は駿河燻鯖オイルサバディン。

沼津港で水揚げされた新鮮なサバを、沼津の伝統製法を駆使してつくりあげました。

鰹節や鯖節の加工技術「焙乾（ばいかん）」をもう一工夫！一言で表現すれば「沼津燻製」でしょうか！

伝統の技　薫る　噛む程に味わい深い　それがオイルサバディン
当店ではOIL SABADINES全種販売しております！

サバ燻製オイルサバディンOIL SABADINES

沼津港で水揚げされたサバを蒸して、冷まして、燻して、その後天日と機械で乾燥を何度も繰り返す。この工程はサバ節と同様ですが、この商品製造元独自の製法により、更なる手間暇を掛けて素材の良さと燻製の旨味を最大限に引き出したのがこのオイルサバディン。身が締まった状態で仕上がる燻されたサバ節は、人の手によりほぐされ、選別され、ひとつひとつ心を込めた確実な仕事がなされた後、良質なオリーブオイル漬けとなり完成。この手間暇かけた工程が、今までありそうでなかったサバ本来の味を生み出す逸品となります。

使い道は様々、そのまま酒の肴に、ご飯に混ぜて、パスタ和えて、パンに挟んで。缶詰なので長期保存可能、リピーターさんのまとめ買いが多いのはここが理由(^^)