ムロアジの干物
商品説明
ムロアジの干物について
この魚は極めて貴重（不漁）でなかなかお目にかかることが出来ません・・・
現代人が好む脂が多く柔らかい真あじ干物が主流の中、根強い人気がある
ムロアジの干物。
やや鉄分が多く身がしまっているため、とにかく柔らかい物好みの現代人には
敬遠されがちですが、魚好きな年配の方（鮪は赤身を好むような方）は
干物は「ムロアジ」でなければ...と言う方が結構多いのです。
魚としての旨味があり毎日食べても食べ飽きない、皮が旨いんだよねーと
お店に入るなりご指名が...
くさやに使われるのは、ムロアジの中でも青ムロと言う種類です。
昨今では漁獲量減少などから貴重な種類となってしまいました・・・
日持ちの良い1枚ごとの真空パックでお届けしますのでまとめ買いもOK
| 品名 | ムロアジの干物 |
|---|---|
| 全長 / 重量目安 | 21cm前後 / 1枚 約---g前後/ 店頭価格1枚---円（税込） |
商品知識
| 品 種 |
室鯵 ムロアジ「アジ科」アジ科ムロアジ属の一種 |
|---|---|
| 水揚地・加工地 | 国産 天然・静岡県沼津市 |
| 地方名 |
室戸岬（セイメイ） 尾鷲（キンタカ） |
| 説 明 |
ムロアジは全長40cm程まで大きくなります。 ほとんど側扁せずに丸い円筒状で、真あじと違い側線上のぜいごは後半部にしかありません。 背部は暗青色、腹部は銀白色、頭から尾にかけて赤褐色の縦帯があります。 |
