ムロアジの干物

1枚 361円（税込）

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この魚は極めて貴重（不漁）でなかなかお目にかかることが出来ません・・・

現代人が好む脂が多く柔らかい真あじ干物が主流の中、根強い人気がある
ムロアジの干物。
やや鉄分が多く身がしまっているため、とにかく柔らかい物好みの現代人には
敬遠されがちですが、魚好きな年配の方（鮪は赤身を好むような方）は
干物は「ムロアジ」でなければ...と言う方が結構多いのです。
魚としての旨味があり毎日食べても食べ飽きない、皮が旨いんだよねーと
お店に入るなりご指名が...

くさやに使われるのは、ムロアジの中でも青ムロと言う種類です。

昨今では漁獲量減少などから貴重な種類となってしまいました・・・

日持ちの良い1枚ごとの密着パックでお届けしますのでまとめ買いもOK

室鯵　ムロアジ「アジ科」アジ科ムロアジ属の一種

室戸岬（セイメイ）　尾鷲（キンタカ）

ムロアジは全長40cm程まで大きくなります。

ほとんど側扁せずに丸い円筒状で、真あじと違い側線上のぜいごは後半部にしかありません。

背部は暗青色、腹部は銀白色、頭から尾にかけて赤褐色の縦帯があります。