干物イカ醤油干し(別名:ミリン干し)

干物イカ醤油干し(別名:ミリン干し)
干物イカ醤油干し(別名:ミリン干し)

商品説明

干物いか醤油干しについて

新鮮な刺身用の「真いか」のみを使い、当店自慢の醤油だれに漬け込み薄味天日干しで
仕上げた干物です、焼くだけでほんのり醤油味の香ばしい焼きいかが召し上がれます。
酒のつまみとしては生干しより人気が高いようで、若い方や子供さんにも大変好評です!

品名

干物イカ醤油干し(別名:ミリン干し)

胴長 胴長22cm前後  / 直売店店頭価格 972円(税込)

2022.8.16告知

国産真いか、再び水揚げがほとんど無くなっております・・・
期間未定にて再度販売を休止致します。水揚げがあり相場次第で再開検討致します。

干物イカ醤油干し(別名:ミリン干し)

商品知識

 品 種 

鯣烏賊 スルメイカ スルメイカ科

国内水揚げ天然:沼津加工

 地方名 九州(トンキュウ) 関西(マツイカ)
 説 明 

イカは胴長30cm、触腕長20cm程まで大きくなります。

ヒレはひし形、全体に赤褐色で背部の色が濃い。 イカ類の体は、胴、頭、腕の
3部に分かれています。 腕は10本 、このうち2本は触腕といい他の8本より長く
人間の両腕にあたります。 背には軟骨又は、厚い甲羅が有る物もあり腹部には
排泄物を体外に出すろうとがあります。
口は頭部前側の中程にあり、腕に囲まれています。 口の内部には、からすとんび
(いかとんび)と呼ばれるくちばしがあります(非常に美味)。
目は大きく発達し腹部には墨袋を持っています。 胴にはひし形や楕円形のヒレがあり
その部分を「耳」や「えんぺら」などと言っています。 イカ肉は、タンパク質が多く
脂質が少ないのも見えない所の特徴です。

ページの先頭へ