天然鯛の干物

天然鯛の干物について

天然鯛の中でも干物に最適な「連子鯛レンコダイ」をじっくりと、そしてしっとりと持ち味を活かし仕上げました

この鯛は他の種類の鯛より、焼いても身がしっとりした焼きあがりになります。

商品説明


品名 天然鯛の干物(真空パック品)
大きさ 全長25cm前後 1枚約350g
店頭販売価格 1枚 1,188円(税込)

天然鯛を更に美味しくいただける干物に!


魚の王様とされる鯛ならではの風味が、干物にすることにより一層引き立つそんな逸品です。
ご贈答用には欠かせない品となるでしょう!

お祝い事やギフトには人気の品ゆえ、お歳暮・お中元シーズンには余裕をもって
ご注文下さいますようお願い致します。

◇天然鯛の干物を使ったお料理レシピ◇

薄塩仕上となっているため、焼いてからほぐしてお茶漬けに、また油で揚げても
美味しくお召し上がりいただけます。
脂質が少なく身が締まっている魚ですので柔らかい食感をお好みの方は、蒸し焼きを
おすすめいたします
☆お茶漬けにする簡単な流れは下記画像をご参照下さい!

天然鯛のお茶漬けレシピ1

まずは鯛が大きいのでグリルに収まるサイズにカットして焼きます

天然鯛のお茶漬けレシピ2

焼き上がりましたら身と骨を分けます、骨はしっかり取りましょう

天然鯛のお茶漬けレシピ3

頭や骨、食べない部分は鍋に水を入れ暫く煮立て塩で味を調え、出汁に!

天然鯛のお茶漬けレシピ4

ご飯の上に鯛を載せネギなどを添え煮立てた出汁を回しかけて完成

数ある鯛の中でも天然物で干物に合うのはこれだと!

レンコダイは魚全体が美しいのも特徴です

適塩とこの後の独自の干し行程が美味しさの重要点

魚の鱗って美しい、見方によっては富士山模様!!

商品知識

品 種

キダイ「タイ科キダイ属」

地方名:レンコダイ

説 明

国内でとれる代表的な鯛の1つ。

皮目の美味しさや、身の甘味があるのも特徴的な鯛です。

色合いも華やかなためお祝い事の一品としてもよろしいかと思います。
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