伝統の干物 国産真いわし醤油干し（イワシ・鰯）
商品説明
国産真いわし醤油干しについて
伝統の干物 国産真いわし醤油干し
大きさも脂も程よい今ではなかなか無い貴重な国産真いわしの水揚げがあった時にだけ
沼津ふなと伝統の醤油干しにしてあります。
昭和の時代から多くのお客様に愛されてきた真いわし醤油干しでしたが
国産真いわしの不漁続きで長期販売休止となっておりました・・・
2023.2.9久しぶりに大羽（真いわしの大サイズ）が水揚げされましたのでまもなく販売します
継続できるかどうか？？難しいかもです・・・是非あるときにお召し上がりを！！
イワシは国産・使う醤油は「静岡醤油」味醂は静岡県藤枝市、県内製造唯一の
本味醂「飛鳥山」を使用、もちろん着色なしの完全無添加で自然干し仕上げ
これが沼津ふなとの真いわし醤油干しです、焦がさないように焼いて香ばしく美味しい皮ごとどうぞ。
イワシは魚の中でも話題の栄養分が豊富な品として、大変注目されています。
ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）という脂肪酸が含まれ
食べた人の血管を詰まりにくくする効果があるこの魚、美味しく食べて豊富な栄養素を
たっぷり吸収、一石二鳥でしょ(^^)
真いわしの漁獲は相変わらず不安定です。時期により若干魚の大きさに差が出る場合が
ございます、予めご了承願います。
☆長期保存（冷凍約二ヶ月）まとめ買い・保存食にも最適な真空パック品☆
| 品名 | 真いわし醤油干し |
|---|---|
| 全長 / 重量目安 | 16cm前後 / 1P 4枚入（魚サイズにより入り数が変わります） 店頭販売価格1P 864円（税込） |
商品知識
| 品 種 | 真鰯 マイワシ「ニシン科」 |
|---|---|
| 地方名 | 東北（ナナツボシ） 高知・瀬戸内海（ヒラゴ） |
| 説 明 | このイワシは全長25cm程まで大きくなります。 背部が青緑色で、腹部 が銀白色で体側には7個の斑点があり、別名七つ星とも言われています。 大きさにより呼び名を区別することもあり、3cm以下の物をシラス、3～10cm 位の物を 真鰯は、タンパク質が19％前後、脂質が13％前後あり、鰯からと れる魚油をいわし油と言い ここ数年、脂ののった国産真いわしが良い感じの水揚げです、脂滴る醤油干しをどうぞ！ |
