干物さんま醬油干し

干物さんま醬油干し

商品説明

さんま醬油干しの干物について

当店オリジナル干物のひとつです

年々不漁が加速している感のあるサンマ・・・その中から脂の程良くのった魚を使い、当店自慢の
醬油ダレで味付け、天日干しのみで干物に仕上げてありますので肉質も締まり魚の旨味も増しています。

一般にありがちなみりん干しとは異なり、食紅等の色素で着色したり、水飴や砂糖など
で甘味を付けることをせず、甘くなく辛くないご飯のおかずにぴったりの干物に仕上げてあります。

味の違いをなるほどなぁ〜と感じて頂ける当店自慢の干物のひとつです。

☆長期保存(冷凍約二ヶ月)まとめ買い・保存食にも最適な真空パック品☆

干物さんま醬油干し
品 名 さんま醬油干し

全 長
重量目安

27cm前後 / 1P 約300g / 店頭価格 4枚入
直売店店頭価格 1P 864円(税込)

商品知識

 品 種  秋刀魚 サンマ「サンマ科」
 地方名 三重(カド)宮津(サヨラ)長崎(セイラ)新潟(バンジョ)
和歌山(サイレ・サイラ)淡路(サエラ・サイラ)関西(サイラ)
広島・山口(マンサク)長崎(サザ)
 説 明 

秋刀魚(サンマ)は全長40cm程まで大きくなります。
体は細長く、側扁しており背側は青黒く腹側は銀白色で光沢があります。

北アメリカ、千島列島に分布し、日本へは秋季産卵のため南下してきます。一部は徳島辺りまで
南下してきますが、ほとんどが千葉・相模湾沿岸に集まってきます。
南下直前の「さんま」が脂がのり大変美味しいので、千葉以北が主な漁場と なり沼津港にも
大量に水揚げされます。 最も脂がのったときは脂質20%近くにもなります。

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