干物 金目鯛 大

商品説明

金目鯛の干物 大について

見た目の鮮やかさでも人気の高い金目鯛。その中で大きめサイズの魚をシンプルに塩干しにした品です。
国産脂も程よい上質な原料を厳選し、昔ながらの職人造りで手間暇かけ干物に仕上げます。
金目鯛ならではの上品な美味しさは干物だから味わえる魅力です。


こちらの金目鯛はお一人様ではやや大きいのでお二人で片身ずつ、または
切り分けて保存し何回かでお召し上がりいただくのもよろしいかと。

小サイズに比べ身が厚いのが魅力、金目鯛のウロコは小さいので取らずに干し上げます

これは皮もカリッとこんやり焼き上げ美味しく食べられるからでもあります。

カマ部分の美味しさは酒好きにはまた別の楽しみもありかと(^^)

☆保存性の良い(冷凍約2ヶ月)まとめ買い・保存食にも最適な真空パック品☆

昔ながら干物製法で金目鯛も美味しく仕上げます
金目鯛干物は皮目も綺麗
品名 金目鯛の干物 大 1枚真空パック
全長 / 重量目安 31cm前後 / 1枚 380g前後 / 店頭販売価格 2,052円(税込)

商品知識

品 種

金目鯛:キンメダイ「キンメダイ科」 地方名:神奈川県三崎(アカギ)

国内水揚げ天然魚で沼津自社加工

説 明

金目鯛は全長50cm程まで大きくなります。タイとは別種であり、体は側扁し体色は朱赤色で
大きな目が金色に輝いているのが特徴です。

水深100~200m位の所に住み脂肪が比較的多く肉質は柔らかく淡泊です。
よく似た魚で、金時鯛(キントキダイ「キントキダイ科」)や
喜知次・吉次(キチジ「フカカサゴ科」)などがあり、頭を落とし開いてあると区別が
つかない方も多いようです。 また、キチジは別名キンキとも呼ばれているためキンメと
キンキが同じ魚と思われている方も多いようですが、いずれも金目鯛とは全く異なる魚です。

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