金目鯛 純米吟醸粕漬け

金目鯛 粕漬け

商品説明

品名 金目鯛 純米吟醸粕漬け
全長 / 重量目安 18cm前後 / 1パック4切 約350g 
(天然原料のため、若干のサイズ変動がございます)
店頭販売価格 972円(税込)
ネット販売限定価格

1パック 927円(税込)

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コメント

見た目の鮮やかさでも人気の高い金目鯛。その中で調理しやすいサイズの魚を
片身づつに下ろし国産純米吟醸酒の酒粕で漬け込んであります。あっさりした
キンメダイの美味しさと柔らかい食感、芳醇な酒粕の味わいをお楽しみいただけます。
魚の生臭みが苦手・・・と言う方にはイチ押しの品ですね。 調理方法はお好みで
酒粕の量をそぎ落とす程度で調整していただき、魚焼・グリルなどで焼いていただけ
ればOK。

ふっくら柔らかくお召し上がりいただくためには、アルミホイルなどで包んで
蒸し焼きに!などの一工夫も。包み焼きですと調理後の片づけも簡単ですね☆

ウロコは取ってありません、このサイズはこんがり焼いてそのまま食べられます。

家庭用冷凍庫でも長期保存可能な真空パックにてお届けいたします。

商品知識

 品 種 

金目鯛:キンメダイ「キンメダイ科」 地方名:神奈川県三崎(アカギ) 

 説 明 

金目鯛は全長50cm程まで大きくなります。タイとは別種であり、体は側扁し体色は朱赤色で
大きな目が金色に輝いているのが特徴です。

水深100~200m位の所に住み脂肪が比較的多く肉質は柔らかく淡泊です。
よく似た魚で、金時鯛(キントキダイ「キントキダイ科」)や
喜知次・吉次(キチジ「フカカサゴ科」)などがあり、頭を落とし開いてあると区別が
つかない方も多いようです。 また、キチジは別名キンキとも呼ばれているためキンメと
キンキが同じ魚と思われている方も多いようですが、いずれも全く異なる魚です。

干物屋ふなと店舗案内

沼津ふなと
〒410-0012
静岡県沼津市岡一色332-3
沼津ぐるめ街道沿い
TEL:055-922-2123
FAX:055-923-5354
営業時間:9:30~20:00

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