金目鯛　味噌漬け

1パック　1,050円（税込）

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見た目の鮮やかさでも人気の高い金目だい。その中で調理しやすいサイズの魚を
片身づつに下ろし味噌漬にしてあります。
あっさりした金目だいの美味しさと柔らかい食感、焼き上がりの香ばしさが食欲を
そそります。
魚の生臭みが苦手・・・と言う方にはイチ押しの品ですね。
調理方法はお好みで味噌の量を
調整していただき、魚焼・グリルなどで焼いていただければOK。　ふっくら柔らかく
お召し上がり頂くためには、アルミホイルなどで包んで蒸し焼きに！などの一工夫も。
包み焼きですと調理後の片づけも簡単ですね☆

ウロコは取ってありません、このサイズはこんがり焼いてそのまま食べられます。

家庭用冷凍庫でも長期保存可能な真空パックにてお届けします。

金目鯛：キンメダイ「キンメダイ科」　地方名：神奈川県三崎（アカギ）　

金目鯛は全長50cm程まで大きくなります。タイとは別種であり、体は側扁し体色は朱赤色で
大きな目が金色に輝いているのが特徴です。

水深100～200m位の所に住み脂肪が比較的多く肉質は柔らかく淡泊です。
よく似た魚で、金時鯛（キントキダイ「キントキダイ科」）や
喜知次・吉次（キチジ「フカカサゴ科」）などがあり、頭を落とし開いてあると区別が
つかない方も多いようです。　また、キチジは別名キンキとも呼ばれているためキンメと
キンキが同じ魚と思われている方も多いようですが、いずれも全く異なる魚です。