本かます干物

1P　263円（税込）

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カマス干物は淡泊でくせの少ないのが特徴です。

高級魚の部類として知られているカマスの中でも、お一人様1枚食べきりサイズの
アカカマスを干物に仕上げてあります。

かなり味にうるさい方への贈答用などには欠かせない一品ですね！

かます科の魚の中には、2m位まで大きくなるものもあるようですが、国内では
全長20～40cmのヤマトカマス、アカカマスなどが一般的に食用とされます。

ヤマトカマスは別名ミズカマスと呼ばれる、水分の非常に多い種類で値段は安いのですが
一味落ちるようです。