飛び魚の干物


商品説明
品名 | 飛び魚の干物 | ||
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全長 / 重量目安 | 現在---cm前後 / 1枚 ---g / 店頭販売価格 ---円 魚相場により大きさ価格共に変更となります | ||
ネット販売限定価格 | 2020.7.11にて今季販売は終了致しました 1枚 ---円(税込)
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コメント | 今シーズン初物、しかも伊豆沖の飛び魚!この後も漁が続けば水揚げがある限り続けます おそらく7月ぐらいまでの販売かと、お求めはお早めにどうぞ! 脂質ほぼ0に近いこの魚は、干物にする事により旨味が増します 伊豆諸島近海で水揚げされた時だけ作る限定の品、季節モノであることと |
商品知識
品 種 |
飛び魚 トビウオ「ダツ目トビウオ科」 |
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説 明 |
この魚は独特の断面を持つ体をしており、最大で全長は約30-40cm程にまでなります。 背部分は藍色で腹は白色、たいへん美しい皮目が特徴でもあります。 胸ビレが発達して大きく、尾ビレは上端 と下端が長く伸びたV字状をしており、特に下端が 滑空時には胸ビレを大きく広げるので、これが飛行機の翼のような役割をしかなりの距離 フェリーなどに乗って沖合に行くと船に沿うように飛んでいるのを見かけますね。 |