特撰真あじ干物
商品説明
特撰真あじ干物について
大きすぎず小さすぎない程良いサイズの真あじの干物です。
現在程よい脂ののり具合、近海あじは水揚げ量も少なく、その時々で体質も変わりやすいです
魚の持ち味を生かすため細心の注意を払い極く短時間で干し上げてあります。
この大きさの漁獲量が極端に少ないため魚相場が少々高く、ちょっと贅沢な
干物となりますが、幅広い年齢層・様々な用途での贈答用として
絶大な人気を誇る逸品です。
| 品名 | 特撰真あじ干物 |
|---|---|
| 全長 / 重量目安 | 21cm前後 / 1枚 約100g以上 / 店頭販売価格270円（税込） |
商品知識
| 品種 | 真鰺 マアジ「アジ科」 アジ科マアジ属の一種 |
|---|---|
| 水揚地・加工地 |
国産天然・静岡県沼津市 |
| 地方名 | 神戸・松江・浜田(オオアジ)神奈川県真鶴(ジンダ) 宇和島(オハナアジ)沖縄(ガツン) |
| 説明 | 全長40cm程まで大きくなりますが、漁獲されるもののほとんどは10～20cmの若魚です。 魚体は側扁した紡錘形で、側線にそって鋭いうろこ(ぜいご・ぜんご)をもっています。 背部は暗青緑色、腹部は灰白色の魚。日本の干物を代表するお魚です。 |
