鰹（カツオ）はらも

鰹（かつお）の中の稀少部位「はらも（お腹の部分）」をシンプルな塩のみで
仕上げた品です。

ご承知のように1体から取れるのはこのたった一切れ、カツオは脂の少ない
種類の魚ですがハラモはその魚体でも多少脂のある部分で、旨味と歯応えも
この品ならではです。

こんがり焼いて召し上がっていただくだけの手軽さ、レモン・かぼすなどの
柑橘系をひと絞りも良いですね。

「はらも」自体の原料確保が大変ですが可能な限り供給の努力を致します
価格に付きましては当分思い切った価格での提供を致します、この機会に是非。

※なお、この品は鰹1尾にこの一切れしか取れない貴重な部位です
鰹自体の漁獲が激減している中でこの価格での供給、大きさはその時々
まちまちとなります。
1切れの大きさ希望等には対応出来ませんので予めご了承願います。