干物トロさば　小（鯖・サバ）

商品名からも御想像がつくような、脂ののったサバのみを厳選し、干物職人がうす塩天日干しのみで仕上 げてあります。関西方面ではサバの塩干を「さばの文化干」と呼ばれているようですが、日に当てない製法のようです。当店のトロさば人気最大の理由は「天日 干し」仕上げはこれでないと干物としての旨味が出ないのです。「サバの干物ってこんなに美味しかったの！！」また送って！また買いに来たよ！と、品切れも しばしば...皆さんも一度どうですか、サバの干物に対するイメージが変りますよ！

また、この干物は出来立てを真空包装して有りますので長期保鮮保存が可能です。（冷凍保存にて2～3カ月可能）

そうそう、上手にこんがり焼いて頭・カマ・大骨も食べてみて！
（つまりほとんど残すところは無いということですね）
魚全体に脂が良く回っているため焼くだけで唐揚げにしたよう！カリカリと香ばしくお召し上がりいただけます。薄塩ですので焼いてからちょっとお醤油をかけ てもいいですね！

この干物は冷めても美味しいね！と言われるこの品、食べやすい大き さに切って焼きお弁当のおかずにも好評のようです。

なお、鯖もとうとう養殖がされるようになったようですが、どうなんでしょうね？魚の旨味・安全性・・・
当店で使うサバはこれからも天然原料のみです！